スローライフな日常

今までは「それが当たり前」だと思っていたので、特に気にすることもなく過ごしていたのだけれど、最近よく思います。

COOKPADというサイトでは、個人のレシピがたくさん紹介されています。
そのレシピについてコメントを書き込む欄があって、「おいしかった」というコメントがたくさんあり、なおかつ写真を見ても本当においしそう。

で、そのレシピ通り、作ってみるわけですよ。
でもなんかイマイチ。

私の料理の腕は置いておくとして、どうも味が濃すぎたり薄すぎたりして、「旨い！」というものになかなか巡りあえません。

これってやっぱり味覚の違いも影響していると思います。
小さい頃から慣れ親しんできた、「我が家の味」がやっぱり基本。

毎日毎日同じものを食べている家族。
夫婦の味覚は同じにならないかもしれないけれど、親子だと、やっぱり同じような嗜好になるような気がします。

しかし、アレルギーは置いておいて、なぜ嫌いな食べものというものが出てくるんだろう？同じものを食べて「旨い！」と思う人と「不味い！」と思う人がいるのはどうしてなんしょうね。同じ味なのに。

かくいう私は肉類全般と貝類がまったくダメです。
お肉は、鶏肉と挽肉以外は食べられません。
貝類に至っては、たぶんこの先一生食べることはないと思います（笑
そこまで言い切れます。

この好き嫌い、克服したいと思っているのですよ。
なんでもおいしそうに食べられる人って、それだけ人生の楽しみが多いような気がします。

私の場合、もともと胃腸があまり丈夫ではないので、ちょっとでも変わったものを食べると、すぐにお腹が痛くなってしまいます。だから海外グルメツアーとか、恐くて行けないのです(^^；

自分で作れば少しは克服できるかと思って、作ろう作ろうといつも思っているのですが、未だに挑戦していません。だから私が作る食事は、魚・鶏肉・挽肉のどれかです(^^；

だからこの好き嫌いを克服することと、数あるレシピを「我が家の味」にアレンジすることが、今の私の「食」の課題です。凝り性だから結構ハマってしまうのですが、同時に飽き性なのでいつまで続くかわかりませんが(^^；

でも人間、食べることからは逃れられません（逃れたくもないけど）。1日3食は必ず必要なわけで、だったらおいしいものをやっぱり食べたい。

今年も残すところ、あと半分とちょっと。
こうなったら「食」をとことん追及してみたいと思います。