2007年02月19日
■ 春の味覚
昨日の夕食で作った、菜の花の柚子マヨ和え。
こぶたさんのレシピです。
ちらほらと春の食材が出始めた最近のスーパー。
菜の花が目に留まって、思わず買ってしまいました。
こういうちょっとクセのある食材、苦手な人は苦手だと思います。
でも私は結構好きなので、春菊とかもよく食べます。
このこぶたさんのレシピ、柚子風味のマヨネーズが菜の花のほろ苦さとマッチして、とっても美味。家族にも好評でしたよん♪
春の食材を使いつつ、この日のお吸い物の具は大根と春菊。やっぱりまだまだ冬です（笑
春の食材と言えば、タラの芽やふきのとうなどいろいろ出回っていますが、実は私、食べたことがありません。よく天ぷらとかにしてありますよね？本当に一時しか出回らないので、今年の春はチャレンジしてみようかなぁ。
そういえば私、天ぷらを作ったことがありません(^^；
衣とかちょっと難しそうだし・・・。
まだまだ作ってみたい料理が盛りだくさんです。
投稿者 Naomi : 2007年02月19日 22:45
コメント
タラの芽、まだ、食べたことがないんですかぁ～。とってもおいしいですよ。もちろん、自然に生えたのを採って、すぐにテンプラにしたら格別です。この前、フキを採ってフキ味噌を作りましたよ。白いご飯に合います。ふきのとうは、まだのびてないな～。今年は、是非、春の食材にチャレンジしてみてくださ～い。
投稿者 コウ : 2007年02月20日 22:24
☆コウさんへ☆
タラの芽、食べたことないんですよ～。
おいしいですか？
ぜひぜひチャレンジしてみたいです(^^)やっぱり天ぷらがおいしいかな？
そら豆とか、新じゃがとか、いろいろスーパーに並んでますよね、最近。食べたいものがいっぱいです☆
投稿者 Naomi@管理人 : 2007年02月22日 21:20
