スローライフな日常

写真一番手前に写っている、鮭のマヨ和えサラダ風。
鮭を揚げてからソースにからめて、
たっぷりのレタスとともに完食。
と～ってもおいしかったです♪

本当のレシピには、
ソースの中に刻んだ生パセリが入っていたのですが、
あいにくうちにはなかったので
乾燥パセリで代用しました。

今日の晩ごはん。

・鮭のマヨ和えサラダ風
・さつまいものきんぴら
・きゅうりとカニカマの酢の物
・フルーツトマト

ちなみに今日の料理で一番時間がかかった箇所は、
生鮭の皮を剥がすところ（笑
鮭の皮を剥がすのは初めてだったのですが、
こんなに時間がかかるものなのですね(^^；

もっと簡単に鶏肉みたいに、
ぺろっと剥がれるのかと思っていました。
ははは・・・

ちなみに私の場合、
まず献立を決めてからスーパーに買出しに行くのですが、
今日の最初の予定では
フルーツトマトは買うつもりはありませんでした。

でもたまたま行ったスーパーの野菜売り場で
トマト祭りを催しておりまして、
棚には全国各地のトマトが並んでいて、
ご丁寧に糖度まで記してあったのです。

しかもどれもこれもとっても鮮やかな赤色で、
トマトが「買っておくれ」と私に訴えかけてきたもので
思わず2個で198円という、
庶民の私にはとってもリッチな買い物をしてしまいました（笑

でも、甘くて実がしまっていて、とっても美味。
おいしいトマトって、本当においしいですよね(^^)

今日もごちそうさまでした♪