スローライフな日常

久しぶりの料理記事ですが、
実はなんやかんやと出掛けていて
料理を作るのも久しぶりです。

いつもは合挽肉で作るコロッケですが、
今日はちょっと奮発して牛挽肉のみで作ってみました。
結果、やっぱりこちらの方が好評でした。
次からは牛のみで作ろうかな。

一応ひとり2個の予定で作っていたのですが、
じゃがいもなのですぐにお腹がいっぱいになり
結局ひとつしか食べられませんでした(^^；

みなさんはコロッケには、
何をかけて召し上がりますか？
私は何もかけない派。
あの素朴な味わいが空きなのです。

ちなみに今回作ったこのコロッケ、
味付けは塩、胡椒、ナツメグのみ。
それなりにおいしいのですが、
やっぱりお肉屋さんのコロッケの味には程遠くて・・・。

お肉屋さんのコロッケってなんであんなにおいしのでしょうか？
私のコロッケは、まだまだ研究の余地がありそうです。