スローライフな日常

久しぶりの料理記事。
なんやかんやと忙しくて、実は料理を作るのは久しぶり。
なんだか和食が食べたい気分だったのでこんなメニューになりました。

金目鯛は、スーパーで丸ごと1匹売っていたものを、
お願いして下ろしていただきました。
魚を下ろせるようになりたいと思うのですが、
魚屋さんにお願いすると快くやってくれるので
まぁいいかと思ってみたり(^^；
便利なのも良し悪しですね。

ほうれん草はさっと茹でてエノキと合わせて
ポン酢でいただきました。
ポン酢大好きな我が家。
料理にポン酢を使うととってもウケがいいのです。

今日の晩御飯を作るのに要した時間は、
1時間とちょっと。
最近はどうすればより短い時間で作れるのか考えながら作っています。

毎日料理していれば要領も良くなるのでしょうが、
週に1回くらいでは、やっぱりなかなか段取りが悪かったりで
完成までに時間がかかってしまいます。

理想は、冷蔵庫にある材料で適当にぱぱっと
スピーディーに作ることなんだけど、
道はなかなか険しいようです(^^；