いつぞやの晩御飯。
・秋刀魚のパン粉焼き
・じゃがいものキムチマヨ和え
・もやしとカイワレとツナのサラダ
そろそろ秋刀魚のおいしい季節。
脂がのった旬の秋刀魚を塩焼きにすると
おいしいですよね～！
でもたまには変わった食べ方もしたくなる。
ということで、塩・胡椒で下味をつけたあと、
パン粉をつけてフライパンで焼いてみました。
秋刀魚はもちろんスーパーの魚屋さんで
3枚におろしてもらいました(^^；
あっという間にきれいに切り身になるんですよね。
スバラシイ・・・・
で、この日の副菜。
じゃがいものマヨキムチ和え。
ゆでたジャガイモを、
キムチとマヨネーズで和えてみたのですが、
評判はイマイチ。
マヨ＋キムチが微妙なのかな？
キムチ料理、もう少し研究します(^^)
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コメント
ご無沙汰してます。ぼさ♪JAZZです。
やっぱり秋は食べ物美味しいですよね。
最近のさわやかな空気がと-っても、忙しい毎日をク－ルダウンしてくれますよね。
昨日、金沢に3日間仕事で出張していたんですが、お土産を買うために地元の方がオススメの近江町市場というところへ寄り道したところ、もう秋の食材で市場はあふれていましたよ。
秋刀魚はトロ箱売りでしたし、ズワイガニやカキなどが山盛りで威勢の良い声が飛び交ってましたよ。もう、マツタケなんかも出ているんですね。
僕が感動したのは、とっても美味しい魚をこの出張で出会ったことです。ノドグロと幻魚（ゲンギョ）という深海魚です。
ノドグロは口に入れると柔らかく、幻魚は見た目はイマイチですが口に含むと溶けてなくなっちゃいます。と-っても美味しいので、金沢～富山方面へお出かけの際はぜひお試しくださいね。
キムチ料理でオススメは、キムチスパゲッティ－！
細かく刻んでアルデンテ麺と和えるだけ。冷でも温でもGood。
柚子やスダチを絞ったらすんごくさっぱり！とっても美味しいので是非オススメです。
明後日から週末まで東京出張です。お互い、元気にがんばろ-！！！
ところで、Naomi様は気分を落ち着けたいときや癒されたいときに聴く音楽などございますか？オススメあれば是非指南有。
長くなりましたが、それではまた。
投稿者 ぼさ♪JAZZ : 2008年09月09日 23:24
☆ぼさ♪JAZZさんへ☆
お久しぶりです♪お元気でしたか？
金沢ですか～。行ったことないですね。
今度もし行く機会があったら、是非食べてみたいですね！深海魚(^^)
音楽ですが、最近はまっているのはSuperFlyですかね？
ただ、心を落ち着けるというか、元気になれる感じです。
良かったら聴いてみてください。
ただ、好みがあると思うので、もしお気に召さなかったらすみません(^^；
投稿者 Naomi@管理人 : 2008年09月15日 21:41
